Mome sinu je bio pre neki dan rođendan. Da se ne razlikuje od ostale dece napravila sam mu kapkejkove umesto klasične torte. Moram da priznam mnogo je lakše i brže, a deca im se podjednako raduju. Ono po čemu su ovi kapkejkovi drugačiji je to što izgledaju koliko-toliko zdravo, jer kad uzmete u obzir od čega se sve prave rođendanski kolači ovde u Americi, odmah će vam sve biti jasno. Oni vole da je što šarenije, svašta ubacaju u njih, toliko veštački izgledaju da vas momentalno prođe želja da ih probate. Maskarpone frosting je apsolutno superiorniji što se tiče ukusa od svih frostinga koje sam imala prilike da probam.
Recept za biskvit za kapkejkove pogledajte ovde, u pitanju su odlični čokoladni kapkejkovi.
Ovaj frosting možete da koristite i za filovanje torti, ove pogledajte kako.
Maskarpone frosting
Ova količina frostinga je dovoljna za 12 velikih i 12 malih kapkejkova.
Sastojci:
- 225 g (8 oz) maskarpone sira
- 1 šolja šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta badema
- 1 1/2 šolja (375 ml) slatke pavlake
- Maline za dekoraciju
Priprema:
- Najpre pomešajte maskarpone sir, šećer i ekstrakt od badema.
- U posebnoj posudi, prethodno ohlađenoj u frižideru, mikserom napravite šlag od slatke pavlake. Pazite da je previše ne mutite, jer u jednom trenutku šlag prestaje da bude gladak i konzistentan.
- Pomešajte obe smese spatulom.
- Stavite krem u dresir kesicu i dekorišite vrh kapkejkova.
- Na frosting stavite sveže maline.
Based on 9 Review(s)
12 Comments
odlicno izgledaju!
I ja cesto pribegnem drugom nacinu frostinga na koalcima ….sa manje secera;)Odlicno izgledaju:)
Izgledaju odlicno! Nisam ni ja ljubitelj preslatkih frostinga…
Posto sam zurila da postavim ovaj post potpuno sam zaboravila da kazem zasto je ovaj frosting tako special. To je zbog ukusa badema. Jednostavno mnogo se dobro slaze sa preostalim sastojcima.
izgledaju odlicno, pravila bih pa me zanima me gde mogu da kupim ekstrakt badema?
izgledaju odlicno, pravila bih pa me zanima me gde mogu da kupim ekstrakt badema?
Uf, stvarno ne znam gde se sada kopuju te stvari kod nas, ali verujem da može da se nađe. Potraži po malo boljim prodavnicima. Taj ekstrakt kremu daje baš puno na ukusu.
Uf, stvarno ne znam gde se sada kopuju te stvari kod nas, ali verujem da može da se nađe. Potraži po malo boljim prodavnicima. Taj ekstrakt kremu daje baš puno na ukusu.
Da li se frosting dobro zategne… ? Nisam bas vesta, a pravicu za detetov rodjendan. Da li za svaki slucaj da ubacim kremfix??
Da li se frosting dobro zategne… ? Nisam bas vesta, a pravicu za detetov rodjendan. Da li za svaki slucaj da ubacim kremfix??
Tek sam se sad setila ove poruke, uvek kažem sebi da ne čitam email sa telefona, jer ih uvek zaboravim. Izvini. Svejedno je, i bez kremfixa su ok, ako se dobro umuti slatka pavlaka, plus mu sir daje gustinu. Pozdrav, Ivana
Tek sam se sad setila ove poruke, uvek kažem sebi da ne čitam email sa telefona, jer ih uvek zaboravim. Izvini. Svejedno je, i bez kremfixa su ok, ako se dobro umuti slatka pavlaka, plus mu sir daje gustinu. Pozdrav, Ivana