Čokoladna mus torta sa tri sloja

Torta sa tri vrste čokolade
Jump to recipe

Ako vam se ovih dana u glavi mota misao, kakvu slatkost da napravim za Novu Godinu, a zna se da se u novu godinu ulazi sa posebno glamuroznom trpezom, to je za sreću, ne šalim se, možda ste je upravo našli na mom blogu.

Recept za ovu tortu je već odavno ošmekan na stranicama specijalnog izdanja All-Time Best Holiday Baking, veoma mi se svidela ideja o mus torti koja kombinuje belu i tamnu čokoladu. Morala sam da dodam maline na vrh torte, malo da “razbijem” sveprisutni ukus čokolade.

Najbolja cokoladna mus torta 8 (1 of 1)

Pre nego što pređem na recept samo da vam skrenem pažnju na nekoliko stvari. Bela čokolada može da vam napravi problem, odnosno njen izbor. Ja sam koristila Nestle chips, a nije trebalo, zato što stvara grmeljastu teksturu u musu a nema ni dobar ukus. Ali, muž nije našao nijednu drugu. Mislim, nije kraj sveta, mus sigurno neće izgledati gladak, ali će se grmuljice brzo topiti u ustima.

Nešto sam istraživala taj problem sa belom čokoladom i došla sam ponovo do autora ovog recepta, i on kaže da je za pravljenje musa najbolja bela čokolada koja nema puno putera od kakaa, a to su obično one jeftinije čokolade. Eto, bar ne morate da trošite pare na skupe bele čokolade.

Kad budete ispekli prvi sloj, na dnu torte, on će prilično da se skupi, ali ne brinite, kad budete sipali drugi sloj taj prazan prostor će da se popuni. Inače, taj donji sloj je ništa drugo do čokoladna torta bez brašna, ako ste je pravili znate kako će da izgleda.

Sečenje torte je još jedan izazov. Ostavite tortu na sobnoj temperaturi bar 15 minta, a onda je secite, i to nožem koji ste umočili u toplu vodu i obrisali.

Inače, torta nije previše teška za pravljenje, iako ne izgleda tako. Zaista se topi u ustima, i na prvi zalogaj izgleda lako, ne previše slatko, mislite u sebi kako možete još par parčića pojesti, međutim, čokolada je to, i ubrzo će vas zasititi. Ipak, verujem da ću joj se rado vraćati.

Najbolja cokoladna mus torta 5 (1 of 1)
Summary
recipe image
Recipe Name
Čokoladna mus torta sa tri sloja
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 26 Review(s)

Zavirite i u ove recepte:

19 Comments

  1. Stvarno izgleda fenomenalno, mislim da je dodatak malina odozgo pun pogodak. Belu cokoladu onako klot nesto narocito ne volim, ali mmoram da priznam da tortama i kolacima da neki poseban smek i jos je prilicno dekorativna. Nisam nikad immala problem sa topljenjem, verovatno sam igrom slucaja odmah nabasala na dobru belu cokoladu koju uvek koristi. A nije nesto ni skupa 🙂

  2. Merkam ovakve torte vec dugo, ali nikako da i isprobam neki recept. U stvari, pravila sam davno jednu gde je i donji sloj bio mus. Bila je bas nezaboravna, ali zaista zasluzuje svecanu priliku! Druga fotka je jako lepa! ☺
    Draga Ivana, tebi i tvojoj porodici sve najbolje u novoj godini!!!! ☺

  3. Želatin se stavlja u treći, gornji, sloj sa belom čokoladom. Najpre se potopi u vodi, a zatim se dodaje u smesu sa otopljenom čokoladom, koja se zatim dobro izmeša, dok se potpuno ne ohladi. U to se doda umućena slatka pavlaka, tj. šlag.

  4. Zdravo, pravila sam tortu. Jako je lepa, ali bih je u sledećem pravljenju korigovala, ne znam još uvek kako.. Drugi sloj mi je ispao toliko gust (čokolada +kakao) da kad sam pokušala da dodam slatku pavlaku, to je išlo jako teško iz grudvice. Na kraju je sve to fino islalo, ali time nisam bila zadovoljna. Poslednji sloj beli, mi je suviše tanak u odnosu na jačinu donja dva. Maline su pun pogodak. Hvala na receptu svakako.

    1. Pravo da ti kažem nisam odavno pravila tu tortu, neke varijacije jesam, pa mi je teško da se podsetim kako sam je pravila, i kakav je ukus bio. Znam da sam imala problema sa pravljenjem sloja za belom čokoladom, ona je veoma komplikovana, čak nije ni do kvaliteta. Mislim da je za ovu tortu vrlo važno kakvu čokoladu koristiš. Maline su moj dodatak, uvek se dobro slažu sa čokoladom, zbog kiselosti i svežine.

  5. Da, i još jedna mala zamerka, beli sloj mi nije bio dovoljno čvrst..sve se razlivalo..sledeći put ću staviti više želatina. 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *