Pravila sam ovu izvrnutu tortu sa brusnicama pre neki i dan, i opet ću, za nastupajući Dan zahvalnosti. Potpuno smo oduševljeni kako je ispala, čak su je i deca jela. Gornji deo sa brusnicama je divno ispao, kiseo i sladak, hrskav zbog oraha, i sa neodoljivim ukusom putera. Kora je takođe odlično ispala, obično u nju stavljam jogurt, ali u nedostatku istog stavila sam kiselu pavlaku, što je bio dobar izbor. Možete tortu služiti uz šlag, a i ne morate, ona ionako izgleda dovoljno bogato i izazovno.
Inače skroz sam inspirisana brusnicama ove jeseni. Još jedan kolač čeka objavljivanje na blogu, ali sa sušenim brusnicama. Ako ste ljubitelj istih ovde možete naći mafine sa brusnicama i pomorandžom, kao i kapkejkse sa brusnicama. Takođe, na istom mestu možete da pogledate recept za odličan džem od brusnica. Ako pak volite sok od brusnica, uživajte u čuvenom Cosmopolitan koktelu.
Ako volite izvrnute torte samo da znate da imate na mom blogu recepte za jednu sa ananasom i i drugu sa jabukama.
Izvrnuta torta sa brusnicama
Sastojci:
250g svežih brusnica, može i zamrznutih, ali dobro oceđenih
100g smeđeg šećera
40g putera
50g oraha, krupno iseckanih
190g brašna
Prstohvat soli
1 ½ kašičice praška za pecivo
115g putera, na sobnoj temperaturi
170g belog šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
4 jaja, na sobnoj temperaturi
1 šolja kisele pavlake
Zatvoreni okrugli pleh prečnika 23cm
Priprema:
Zagrejte rernu na 190C (375F). Postavite pregradu tačno na sredinu rerne. U šerpici zagrejte puter i dodajte mu smeđi šećer, sklonite sa vatre i rasporedite ga po dnu pleha. Ne zaboravite da smesom namažete i ivice pleha da se testo ne bi zalepilo tokom pečenja. Zatim rasporedite brusnice po plehu zajedno sa iseckanim orasima.
U jednoj posudi prosejte brašno i dodajte mu so i prašak za pecivo. U drugoj posudi mikserom mutite omekšao puter i beli pećer. Kad budete dobili ujednačenu kremastu smesu počnite da dodajete ekstrakt vanile i jaje po jaje. Dodajte kiselu pavlaku i drvenom varjačom umešajte brašno.
Ovu smesu izručite u pleh preko brusnica i stavite sve u rernu koju ste predhodno zagrejali da se peče 45-50 minuta. Probajte da ubodom čačkalce utvrdite da li je testo dovoljno pečeno. Izvadite pleh iz rerne i njime preklopite tanjir u kome ćete servirati tortu i onda sve to pažljivo izvrnite. Stavite vlažnu krpu preko pleha, i čekajte oko 5-7 minuta a zatim skinite pleh. Sačekajte da se torta ohladi a onda je služite uz šlag.
Based on 7 Review(s)
7 Comments
‘Cak su je i deca jela’ – ovo kao da sam ja napisala (dobro, u jednini). Onda ne sumnjam da je torta sjajna. Moj sin proba samo ono sto je sa cokoladom, mozda je ovo dobar test 🙂
Preporucujem tvoju tortu sa ananasom, meni se jao, jako dopala.
Moja deca su užasno probirljiva, a ja toliko volim da kuvam, i svašta im pravim. Rekla sam im, jednog dana kad odete od kuće na koledž, plakaćete za maminom kuhinjom, i kajećete se što niste sve probali:) Super je kolač, brusnice su zaista prevazišle sva moja očekivanja.
Potpuno prepoznatljiva prica! Moja mama je isto bila sklona eksperimentisanuju i isprobavanju novih recepata, pa je to prenela i na mene. Moj sin voli da asisitira u kuhinji, ali kad se spremi nesto gde on nije imao udela (sto je najcesce) onda nije zainteresovan za hranu 🙁
Super je,sad sam je napravila!
Postavila bih I sliku samo izgleda da ovde ne moze
Pošaljite mi sliku na moju FB stranicu -https://www.facebook.com/Soibiber
Odlično!