Kolačići od lešnika sa čokoladom, suvim višnjama i kajsijama

Sigurno ste i sami primetili, sa prvim hladnijim danima želja i motivacija za pravljenjem kolačića i sličnih đakonija počinje naglo da raste. Uzroci mogu da budu razni, nekad je to jednostavno potreba da se radom rerne zagreje dom.

Nikada nisam mislila da su kolačići moj forte, ne pravim ih često, ali moram da se pohvalim da svaki put dobijem ne mali broj komplimenata za njihov kvalitet. A kolačići se dosta jednostavno prave, i ono što je najinteresantnije, stalno možete da menjate njihove sastojke, bilo da je u pitanju brašno, koštunjavo ili suvo voće, začini ili neki drugi dodaci.

Kolačići od lešnika 2-1

U ovim kolačićima lešnik baš lepo dolazi do izražaja. Meni je to inače omiljeno koštunjavo voće. Obavezno ga prepecite. Ukoliko želite hrskavije kolače ostavite ih duže da se peku u rerni. Pazite da ne pokupe vlagu, to se meni desilo, zato ih čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji. Pošto sam imala u kući potpuno gorku čokoladu, nju sam i stavila, i meni se ona baš svidela u kombinaciji sa slatkim suvim voćem.

Master recept za kolačiće sa komadićima čokolade možete da pogledate ovde.

Kolačići od lešnika 3-1

Kolačići od lešnika sa čokoladom, suvim višnjama i kajsijama

Kolačići od lešnika-1



Sastojci za oko 32 komada:

150g lešnika, prepečenih sa odstranjenom ljuskom (120g mleveni + 30g krupno iseckani)

60g ovsenih pahuljica, samlevenih

250g brašna

1/2 kašičice soli

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

 

225g putera, na sobnoj temperaturi

170- 200g šećera

2 jaja, na sobnoj temperaturi

1 kašičica ekstrakta vanile

70g suvih višanja, iseckanih na pola

70g suvih kajsija, iseckanih

70g gorke ili poluslatke čokolade, iseckane na komadiće

 

Priprema:

Zagrejte rernu na 165C (325F). Pripremite dva velika plitka pleha, obložite ih papirom za pečenje.

U jednoj posudi pomešajte brašno, mleveni i iseckani lešnik, mlevene ovsene pahuljice, so, prašak za pecivo i soda bikarbonu.

U drugoj posudi mikserom mutite šećer i omekšao puter dok ne dobijete ujednačenu kremastu smesu. Njoj dodajte jedno po jedno jaje i ekstrakt vanile. Na kraju umešajte smesu sa brašnom, pa tome dodajte iseckano suvo voće i čokaladu.

Kašikom za sladoled izvlačite smesu i stavljajte je na obloženi pleh. Napravite prostor između, jer će kolačići da se rašire tokom pečenja.

Pecite kolačiće 16-18 minuta, dok ivice ne počnu da dobijaju tamniju boju. Kad su ispečeni ostavite ih u plehu nekoliko minuta, a zatim ih stavite na rešetku da se ohlade. Svaki pleh sa kolačićima pecite odvojeno.

Čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi, jer mogu da pokupe vlagu.


 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Kolačići od lešnika sa čokoladom i suvim višnjama i kajsijama
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

Zavirite i u ove recepte:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *