Pohovani cvetovi tikvica, how cool is that?

Pohovani cvetovi tikvica

Cvetovi tikvice

Jedan vrlo kratak post o cvetovima tikvica koji inače ovih dana dominiraju mojom gradskom baštom. Primetih pre par dana da moje tikvice cvetaju li cvetaju, ali nikako plodovi da se pojave. Odem naravno na internet da proverim o čemu se radi i saznam neverovatan detalj – prvih nedelju-dve tikvice izbacuju muške, neplodne, cvetove, a tek posle ženske. E ti muški cvetovi, pošto ionako neće biti ništa od njih, su dobri za kuvanje. Obično se pohuju, čak se i pune. Negde sam našla da su najukusniji cvetovi zukini tikvica, ali iskreno nisam osetila nikakvu razliku između njih i onih od žutih tikvica, a obe vrste imam u bašti.

Oduvek su me fascinirali ti cvetovi, još od onih dana kada sam ih prvi put videla da se prodaju na grčkim pijacama.

 Pohovani cvetovi tikvica

Cvetovi tikvice 7

Sastojci:

2 jajeta
1/2 šolje brašna
1/3 šolje instant palente
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
1/2 šolje ledeno hladne vode
2-3 kašike narendanog parmezana
Puno ulja za prženje
12 cvetova tikvice, kojima ste uklonili tučkove, ostavite stabljike cvetova, par centimentara duge,  i one se jedu.

Piprema:
Umutite jaja, dodajte brašno, instant palentu, prašak za pecivo, so, parmezan i vodu. Trebalo bi da dobijete smesu iste gustine kao one za palačinke. Zagrejte dobro puno ulja u manjoj šerpici, umočite cvetove u testo i stavite u ulje da se prže, 1-2 minuta sa obe strane. Kada su prženi ređajte ih u posudu koju ste obložili papirnatim ubrusom da se ulje ocedi.
Jedite ih tople uz neki dip, recimo sa buđavim sirom. Ili ih samo poprskajte limunovim sokom. Obe varijante su dobre. Služite ih kao predjelo.

U međuvremenu napravila sam još jedan recept koji je unapređena verzija ovog predhodnog.

Punjeni cvetovi tikvica sa Rikota sirom i začinskim biljem

cvetovi tikvica u ishrani

Priprema je ista kao kod predhodnog recepta s tim što se u ovom slučaju cvetovi pune Rikota sirom (kako da ga napravite vidite ovde) i začinskim biljem (svež bosiljak, timijan, origano, vlašac).  Kada se cvetovi napune samo se vrh cveta zavrne, kao na donjoj slici, da sir ne bi ispadao. Umaču se u testo i prže u puno ulja i na jakoj temperaturi.

Ukus je apsolutno božanstven.

Punjeni cvetovi tikvica

Summary
recipe image
Recipe Name
Pohovani cvetovi tikvica
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Zavirite i u ove recepte:

13 Comments

  1. Moram prvo da primetim divan zeleni kutak, volim da vidim tako puuuno cveca na jednom mestu, ni sama nemam bas nekih uslova za vrtlarenje, sem koliko mi dupusta maleni prostor na terasi. A prvi put sada cujem za muske i zenske cvetove tikvica, i mogu konacno da odahem… evo zasto, uvek mi je nekako bilo zao kada vidim da ih pohuju, pa odmah pomislim na tikvice koje nisu imale sanse da porastu, ali sada vidim da to nisu ti isti cvetovi.:)) p.s. mozda ih jednom onda napravim, samo ako uspem da ih nadjem..:))

  2. Prosle godine sam punila cvetove tikvica, ali su bili gorki. Mislim da ih nisam pravilno ocistila. Ja sam ostavila i tucak i mislim da je to bila greska…
    Mozda ponovim ove godine. mada se moj tata ljuti kad ih berem. (On zali tikvice… :)).

  3. Odavno sam se nameračila na pohovane cvjetove tikvica, ali kod nas ih nema u prodaji…jedino da ih sama uzgajam na balkonu:)
    Blog ti je baš raznolik i zanimljiv!

Leave a Reply

Your email address will not be published.