Ovakvu salatu ćete često naći na meniju boljih i skupljih restorana. Zapravo vrlo je jednostavna za pravljenje samo vam trebaju sastojci koji mogu da se nađu, sigurna sam, u skoro svim boljim supermarketima. Salata je lepa za oko, a ukusi i tekstura sastojaka se odlično slažu. Ako želite da impresionirate nekoga ovo je pravi izbor.
- 70g rukole
- 1 kruška, ne previše mekana, isečena na uzdužne polovine, a onda na tanke listiće
- 1/4 šolje suvih brusnica (dried cranberry)
- 1/4 sirovih badema, koji se najpre ispeku pa se onda krupno iseckaju
- 3 kašike kozijeg sira
za preliv:
- 1 kašika jabukovog sirćeta (apple cider vinegar)
- 3 kašike maslinovog ulja, ekstra devičansko
- So i biber
Priprema:
U većoj posudi pomešajte rukolu, isečenu krušku i brusnice. U drugoj manjoj posudi umutite jabukovo sirće i maslinovo ulje, i prelivu dodajte so i sveže samleveni crni biber prema ukusu.
Rukolu, listiće kruške i brusnice pomešajte sa prelivom za salatu, pospite sve prepečenim bademima, a na vrh stavite komade kozjeg sira.
Napomena: količine sastojaka možete sami da odredite, često sve zavisi od toga koliko čega imate u kući.