Maržolen je jedna od najraskošnijih i najdekadentnijih francuskih torti. Sastoji se od brojnih slojeva kora i filova, kao što možete da vidite na slikama. To proizvodi fino smenjivanje hrskave i kremaste teksture sa svakim zalogajem. Podseća na jednu podjednako delikatnu francusku tortu – Opera tortu. Kore su prave od belanaca i mlevenih lešnika i badema…
Ovog puta sam izabrala za svoj rođendan nešto manje komplikovanu tortu nego obično, ali vrlo interesantnu i ukusnu. Nemam ideju zašto se zove Beli Egipat, neko je pominje i kao Belu Egipćanku, možda zbog toga što je bele boje, i što iseckani lešnici podsećaju na pustinju. Ima zanimljivu kombinaciju sastojaka, iako lešnici obično idu u…
Ko voli Zaher tortu sigurno će zavoleti i u ovu. Veoma su slične, a i obe su poreklom iz Beča. Gustav Klimt torta ima lešnike u kori za razliku od Zaher torte koja ima čokoladu. Prva se filuje džemom od malina, druga džemom od kajsija. I obe imaju čokoladnu glazuru, tako da spolja gledano…
