Pre nego što krene praznična sezona sa kolačićima, rešila sam da stavim na blog recept za ovaj divni čokoladni kolač koji me je podsetio na pozno jesenju šetnju po šumi, pa sam ga nazvala “šumski kolač”. Kao zamišljam sebe u šumi a oko mene rasuti plodovi lešnika i kestena:) To su inače moji omiljeni plodovi,…
Ovo je jedan od zdravijih kolača koje sam pravila tako da možete da ga jedete bez griže savesti. Uz to je vrlo prijatnog i osvežavajućeg ukusa, sa jedne strane imate topao i sladak ukus kokosovog brašna, a sa druge kiseo i aromatičan ukus brusnica. Pošto ovih dana svežih brusnica ima u izobilju, i pošto sam…
Pošto sam se nedavno vratila iz Francuske, tradicionalno sam odmah spremila nešto što me podseća na to putovanje. A inspiracije nije manjkalo. Odlučali sam se da to bude nešto iz Provanse. Izabrala sam jednostavan letnji kolač sa voćem. Dok smo se vozikali Provansom često smo viđali uz put štandove sa voćem, i tu je dominirala…
Ovo je revolucionaran kolač! Posebno za one koji su u ovo doba godine na dijeti. Kako sam pravila ove mafine, takođe bez šećera i brašna, počela sam da koristim isti metod i za druge kolače. I bez šećera kolač je dovoljno sladak i to zbog banana. Brašno od badema je odlična alternativa pšeničnom brašnu, može…
Opsednuta sam mojim limunovim drvetom još kako je počeo da cveta, pre više od godinu dana. Pratila sam svakodnevno kako mu pupe i cvetaju mirisni cvetovi, kako plodovi rastu i postaju žuti, i tugovala za onima koji bi stradali od udarca loptom moga sina. I teško mi je bilo da ih na kraju otkinem sa…
Verovali ili ne, ali postoje slatkiši u koje ne ide šećer, brašno a ni suvo voće. Za slatkoću su zaslužne vrlo zrele banane, a umesto pšeničnog brašna se koristi bademovo brašno. Mafini su vrlo sočni, rastresiti i ukusni. Ako pak poželite da su još slađi, ili hoćete određenu količinu mafina da napravite za decu, dodajte…
Ovaj recept sam našla u nekom starom broju magazina Bon Appetit, bio je na naslovnoj strani, i toliko su mi se svideli ovi ombre kolači da sam morala da ih napravim. Odlučila sam da to bude za novogodišnju žurku, jer ovi kolači deluju svečano i veselo. Osim toga, skoro sam probala vrlo slične kolače, mnogo…
Skoro sam pravila ovaj klasik domaće kuhinje, posle dugo vremena, i sad mogu sa potpunim uverenjem da kažem – komisbrot je jedan od najlepših kolača koji idu uz čaju ili kafu. Njegov ukus i tekstura su u savršenoj harmoniji, bogata aroma sušenog voća, hrskavi komadići orašastih plodova, meki biskvit od belanaca, sve je baš kako…
