Salata sa endevijom, jabukama i grožđem

Salata sa endevijom

Nisam baš neki fan Marte Stjuart ali ova salata koju sam našla u njenom kuvaru je zaista sjajna. Konačno neki recept sa endevijom, biljkom koja me je uvek mamila da je kupim, ali nisam znala šta da radim sa njom. Kao i radič, ima malo opor ukus i hrskavu teksturu, i vrlo je dekorativna.

Salata sa endevijom
 

Sastojci:
  • 2 glavice endevije
  • 1 1/2 jabuka
  • 1 1/2 šolje belog grožđa
  • 1/4 šolje iseckanih oraha
Za preliv:
  • 1/4 šolje jogurta
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 2 kašičice cider (jabukovog) sirćeta
  • So i biber
Priprema:
  1. Isecite krajeve glavica endevije i presecite listove na pola i razdvojte ih. Jabuke prepolovite, očistite sredinu, isecite tanke listove uzdužno. Grožđe prepolovite. Orahe iseckajte.
  2. Napravite preliv od jogurta, kisele pavlake, jabukovog sirećeta, so i bibera.
  3. I na kraju sve zajedno promešajte.

Continue Reading