Ovu tortu sam pravila za svoj nedavni rođendan. Ispala je baš onako kako sam je zamislila – kremasta i hrskava po teksturi, i orašasta, puterasta i voćkasta po ukusu. Sastoji od finih kora od belanaca, dacquoise, dve sa mlevenim orasima i jedne sa pistaćima. Filovana je kremom od kuvanih žumanaca i šećera, sjedinjenih sa ulupanim…
Čitateljka mog bloga, Slavica, mi je poslala recept za ovu tortu, i tako sam prvi put saznala za Rigo Janči tortu, i hvala joj na tome. Po imenu se dalo naslutiti da je u pitanju mađarska torta, i zaista ime je dobila po mađarskrom violinisti koji je bio toliko popularan i uspešan da je završio…
Dugo su mi vanilice bile neomiljeni kolač, uvek su ostajale poslednje, nepojedene, u gomili prazničnih sitnih kolača. Pamtila sam ih kao suv kolač neprivlačnog izgleda. Ko zna kada sam ih poslednji put jela sve do jednog dana kada sam odlučila da ih napravim. I tada sam shvatila da sam se mnogo ogrešila o vanilice –…
Orasnice su prva liga kolači. Razumela sam oduševljenje moje američke prijateljice koja mi je poslala sliku orasnica sa porukom, kako je ovo dobro, koji je ovo kolač? Domaći, gluten-free, moguće da sam subjektivna, ali naši kolači su stvarno special. Svideli su joj se i ostali kolači koje sam joj dala kao praznični pokon (vidi dole),…
