Ako spremite pečeno pile u subotu, evo jednostavnog i brzog ručka u nedelju! Bićete prijatno iznenađeni kako nešto od ostatka prethodnog ručka može da postane izvrstan obrok. Ne traži uopšte puno posla, uz to možete da improvizujete, i koristite ono što imate u svom frižideru ili špajzu. Osim toga, steći ćete znanje i naviku da spremate takose, a to može da bude odlična novina u vašoj ishrani.
Ovi moji takosi su nastali kao proizvod moje improvizacije, predstavljaju spoj evropske i latinoameričke kihinje, i videćete da je to odlična kombinacija.Vikendom kad mi preostanu ostaci pečenog pileta, zajedno sa divnim sokovima sa povrćem, šta drugo da uradim neko da skinem meso sa kostiju i pomešam sve zajedno. Posle to sve zagrejem, poređam po tortiljama, i dodam salse, povrće, renadni sir, kiselu pavlaku, šta god da imam u tom trenutku, i tako ih služim. Takosi traže nešto sočno i sveže, i to treba da vam bude ideja vodilja kada ih pravite.
Takose možete da spremite i sa isprženim pilećim mesom (karabatacima), koje posle iseckate, i služite ih na isti način kao ove takose.
Uostalom ako želite nešto više da saznate o tome kako se takosi prave pogledajte ovaj moj članak.
Ako volite jela sa tortiljama probaje i ova:
- Enčilada sa piletinom (Američki kuvar, str.90 )
- Kesadilja
- Fahitas
Pileći takosi
sastojci:
ostaci mesa sa pečenog pileta (pogledajte ovde kako da napravite odlično pečeno pile)
ostaci povrća i soka (luk, šargrepa, stabla celera i ponekad krompir)
manje tortilje (ja preferiram kukuruzne), 3-4 po osobi
za služenje:
takose služite sa nekim od sledećih salsi i sosova:
Pico de Gallo (sitno iseckana zelena paprika, paradajz i luk)
Salsa Roja (izblendan svež paradajz sa lukom, ljutom paprikom)
Salsa Verde (izblendan ispečen tomatiljo)
Salsa od manga sa crvenim lukom i lišćem korijandera
i sa svežim povrćem:
iseckan kupus
sitno iseckane rotkvice
iseckan luk
lišće korijandera
izrendan sir
kisela pavlaka
klice
limeta
priprema:
Skinite meso sa kostiju pileta. Pomešajte ga sa prostalim sokovima i povrćem u posudi gde se peklo pile i to sve zagrejte.
Za to vreme zagrejte tortilje, u rerni ili mikrotalasnoj. Morate da ih držite pokrivene alumijumskom folijom ili krpom da se ne osuše.
Poređajte meso sa povrćem i sokovima po tortiljama, pa tome dodajte salsu, iseckano povrće, lišće korijandera, klice, sosove i iscedite limetu po njima. Služite takose odmah.
