Ako se pitate odakle je ovo jelo sa egzotičnom kombinacijom sastojaka, odmah možete da pretpostavite da je sa Havaja, zbog ananasa. Tamo se dosta koristi ovo voće u pripremi slanih jela. I mogu vam reći da ananas veoma prija u ovom jelu, kao i na pici, i u salsama. Znam, ima ljudi koji baš ne tolerišu sladak ukus u slanim jelima, ali meni se to dopada.
Slatkast ukus crvenih paprika i ananasa se lepo slaže sa kiselo-slanim ukusom soja sosa. Kao što ćete videti veoma se lako sprema, i dobra je ideja, pogotovo ako želite da osvežite svoj uobičajni repertoar jela. Koristite slobodno ananas iz konzerve. I gledajte da služite jelo uz pirinač spremljen na ovaj način, koristite jasmin ili basmati, videćete kako je savršen.
Piletina sa ananasom i paprikama u soja sosu
sastojci:
1/2 kg piletine, belo meso
1/2 kašičice soli
2 kašike gustina
1 1/2 kašike ulja
1 velika crvena babura, isečen na krupnije komade
1 veći luk, isečen na krupnije komade
1 konzerva ananasa, odvojte ananas od soka i isecite ga na manje komade
za sos:
240 ml soka od ananasa
3 kašike soja sosa
2 kašike smeđeg šećera
2 čena beog luka, sitno iseckana
đumbir dužine 2 cm, oljušten i izrendan
za služenje: skuvan pirinač (ovde pogledajte kako da ga spremite)
iseckano lišće korijadera ili mladi luk
priprema:
Skuvajte najpre pirinač.
Zatim napravite sos tako što ćete pomešati sok od ananasa, soja sos, smeđ šećer, đumbir i beli luk.
Natapkajte dobro piletinu papirnim ubrusom, i isecite je na manje komade. Posolite je. Uvaljajte je u gustin dok grejete ulje u dubljem tiganju na jakoj vatri. Pržite piletinu iz dve ture dok ne pobraoni sa obe strane. Izvadite je iz tiganja i u njemu propržite iseckanu papriku i luk. Posle 3 minuta prženja dodajte iseckan ananas i kuvajte sve uz mešanje dodatnih 3 minuta. Na kraju dodajte isprženo meso, umešajte sos i kuvajte tako još 5-7 minuta dok se sos ne zgusne. Ako je sos redak dodajte 1 kašiku gustina umućenu sa 2 kašike vode.
Služite jelo odmah uz iseckano lišće korijandera, ili mladi luk, i uz skuvan pirinač
2 Comments