Loptice od sira za Noć veštica (Cheese Balls)

Pre nego što na blog postavim recepte za klasične lopte od sira evo jedne mini verzije, upriličene za Noć veštica. Sutra će ove loptice od sira da završe na žurci u školi, a biće poslužene i kasnije na okupljanju u komšiluku (block party), kada kreće trick or treat. Inače u Americi lopte od sira su veoma popularne i služe se na raznim okupljanjima, gotovo uvek uz krekere. Čini mi se da je kod nas to prilično nepoznata vrsta mezetluka.

Naravno da je lakše da se napravi jedna ili dve velike lopte, ali prilika je tražila da budem maštovita, pa sam napravila kuglice koje kao podsećaju na paukove, u duhu praznika. One se jednostavno prave, gotovo uvek sa krem i rendanim sirom (čedar je najbolji izbor), koštunjavim i suvim voćem, ili začinskim biljem, lukom, i uvek se pokriju nečim, tako da deluju dekorativno… ja sam izabrala seme maka, koje je ovde neverovatno skupo, ali srećom nabavljam ga u nekoj poljskoj radnji po koliko-toliko normalnoj ceni.

lopte od sira 10 (1 of 1)

 

Noć veštica, ili Halloween, je veliki događaj ovde, koji se proslavlja danima. Iako bi trebalo da mu se najviše raduju deca, jer tada se nadobijaju slatkiša, čini mi se da i odrasli podjednako uživaju u njemu. Čak sam primetila da su ove godine odrasli ljudi  bili opsednuti ovim praznikom kao nikada do sada, i nisam jedina koja deli to mišljenje. Neverovatno je sa koliko pažnje su birali svoje kostime, koliko je žurki bilo organizovano za tu priliku, a tek detaljnu dekoraciju kuća i pravljene hrane da ne pominjem. Opet isti ti odrasli su deci pozabranjivali dolazak u školu u kostimima, pravljenje žurki u školi, a negde su čak naterali decu da nose kostime različitih nacija, da se kao jadna deca ne isprepadaju od strašnih kostima. U nekim školama su zabranili da se donosi hrana tog dana, i sad nisam baš sigurna da je to zbog dece koja su alergična na neku hranu, više mi to izgleda kao da neki ljudi uživaju u tome da zabranjuju. Zaista je teško razumeti taj zilotizam. Pre toga su tražili da se u školu donosi samo hrana koja je kupljena u prodavnici, a posle su je potpuno zabranili.

Srećom škola u koju idu moja deca je “normalna”, svi praznici se proslavljaju i ništa se ne zabranjuje. Iako su mi ranije sva ta dešavanja bila malo preterana, sada sam srećna da ih uopšte imaju. Pravo da vam kažem to da mogu deci da napravim nešto homemade, zdravo i ukusno, a znam da ima onih koji nemaju često priliku da tako nešto probaju,  mene čini posebno srećnom. I ne pada mi uopšte teško.

A što se tiče Halloweena i ja sam ga vremenom zavolela. Kako drugačije savladati strah ako se ne izložite njemu. I šta fali ako na par dana uneste malo neozbiljnosti i ludila u svoj svakodnevni život.

 

Loptice od sira

 

 

Pripremila sam vam i par fotografija sa jedne žurke posvećene Hariju Poteru, nekako je baš u duhu Noći veštica. Moja prijateljica se, kao što ćete videti, veoma potrudila, i prava je šteta da njen rad ne vidi više ljudi. Uživajte!

 

Loptice od sira

lopte od sira 4 (1 of 1)

 

 


Sastojci za 40 mini lopti:

450g krem sira (najbolje Filadelfija), na sobnoj temperaturi

100g putera, na sobnoj temperaturi

300g čedar sira (ili ementaler, gauda), fino izrendanog

1 kašika iseckanog svežeg začinskog bilja (origano, timijan, matičnjak, peršun)

1 kašika iseckanog vlašca

1 crvena babura, sitno iseckana

3 kašike sirćeta, od jabuke ili belog vina

1 kašičica soli

1 šolja maka u celom zrnu

 

Za dekoraciju:

štapići, krekeri, nar, ili sitni komadi crvene paprike

 

Priprema:

Mikserom izmešajte omekšao sir i puter. U to varjačom umešajte fino izrendani čedar sir, iseckanu papriku, začinsko bilje, so i sirće. Kad ste dobili ujednačenu smesu staviti je u frižider na pola sta da se malo stegne. Rukama oblikujte male loptice, veličine krupnijeg oraha, a zatim ih uvaljajte u mak. Utisnite oči koristeći nar ili male komade paprike.

Tek pred služenje utisnite štapiće, da ne bi pokupili vlagu u frižideru, gde ćete ih čuvati. Ukoliko želite, služite ih sa krekerima koje ćete podmetnuti ispod loptica sira.


 

Hari Poter žurka 10 (1 of 1)

Hari Poter žurka 11 (1 of 1)

Hari Poter žurka 2 (1 of 1)

Hari Poter žurka 3 (1 of 1)

Hari Poter žurka 4 (1 of 1)

Hari Poter žurka 5 (1 of 1)

Hari Poter žurka 6 (1 of 1)

Hari Poter žurka 7 (1 of 1)

Hari Poter žurka 9 (1 of 1)

Hari Poter žurka 8 (1 of 1)

Hari Poter žurka (1 of 1)

Summary
recipe image
Recipe Name
Loptice od sira
Published On
Preparation Time
Total Time

Zavirite i u ove recepte:

5 Comments

  1. Ove loptice od sira su stvarno jako dekorativne i (barem meni) ukusne. Ja sam za rodjendan pre 4-5 godina pravila loptice od feta sira po Jeleninom receptu (Food for thought, steta sto vise nije aktivna) i bila sam odusevljena. Ne sumnjam ni u tvoju kombinaciju krem i zutog sira. U narednih par meseci cu ih sigurno da isprobam.
    Ovde postoje pokusaji pre svega komercijalnog sektora da noc vestica udomace, ali ne ide bas lako. Doduse, 11. novembra se slavi sveti Martin koji ima neke slicne elemente, ali obelezavanje nije ni izdaleka ovako ozbiljno kao noc vestica kod vas.

    1. Pazi kad se sećam tih Jeleninih loptica od sira, izgledale su tako dekorativno. Biće uskoro na blogu i post sa još ideja vezane za lopte od sira. Moram da priznam da mi je njihova dekoracija oduzela dosta vremena, nije ih ni bilo malo, ali kad sam videla kako su planule, nije mi bilo žao. U školi, na žurci, zbog roditelja, kojima su se veoma svidele, deca nisu stigla da ih probaju:) I to se dešava.

Leave a Reply

Your email address will not be published.